Las empanadillas son todo un clásico en casa y que muchas veces suelen comprarse ya preparadas por ahorrar tiempo. Aprende a hacerlas caseras y con mucho menos aceite, te quedarán perfectas con esta receta. Haciendo las empanadillas en freidora de aire nos quedarán crujientes y nada grasientas, cosa que cocinándolas en una sartén con abundante aceite es algo que no podemos conseguir. Esta receta de empanadillas es mucho más ligera que la tradicional.
Para hacer las empanadillas caseras vas a necesitar obleas y el relleno que más te guste. Después daremos unas pinceladas con huevo batido y directas a la freidora de aire. Nosotros vamos a utilizar atún, huevo duro y tomate que son las que siempre triunfan. No obstante puedes rellenarlas con salmón, verduras, carne, queso, jamón serrano o el ingrediente que más te guste. Siendo sincera, me gustan más las empanadillas en freidora de aire que fritas con abundante aceite.
A continuación te explico paso a paso cómo se hacen las empanadillas en freidora de aire, te quedarán para chuparse los dedos. Esta receta es adictiva, son tan ligeras que no podrás dejar de comerlas. Si vas a hacer muchas puedes hacerlas en varias tandas. Esta receta también puedes hacerla en el horno aunque vas a tardar más tiempo te quedarán igual de buenas.
Cómo hacer empanadillas en freidora de aire
Imprimir recetaIngredientes
- 6 obleas.
- 2 huevos.
- 1 lata de atún.
- 2 cucharadas de tomate frito.
- Una pizca de sal y pimienta negra.
Instrucciones
En primer lugar siempre vamos a preparar el relleno por lo que debes de juntar todos los ingredientes en un cuenco. En este caso como vamos a agregar huevo duro debemos de cocerlo antes. Para ello vamos a poner agua a calentar en un cazo y cuando hierva introducimos el huevo. Dejamos cocer 10 minutos y pasado este tiempo rompemos la cocción pasándolo por agua fría. Por último, lo pelamos debajo de un chorro de agua.
- Comenzamos precalentando la freidora de aire a 205ºC durante 5 minutos. Cada airfryer tiene configurado un programa de precalentado.
- En un cuenco vamos a agregar una lata de atún previamente escurrida, el huevo duro picado y dos cucharadas de tomate frito. En este paso estamos preparando el relleno, no tienen por qué ser estos ingredientes. Puedes añadir salmón ahumado y queso crema, así como también espinacas, queso y piñones o los ingredientes que suelas agregar a tus empanadillas.
- Salpimentamos y mezclamos todos los ingredientes con un tenedor.
- Colocamos las obleas en una tabla y las rellenamos. Yo lo hago con una cuchara de postre y no las relleno mucho para que no se abran. Suelo agregar solo una cucharada de postre.
- Cerramos las empanadillas doblándolas por la mitad y sellando los bordes con un tenedor.
- Batimos un huevo y damos unas pinceladas a las empanadillas.
- Abrimos la cubeta de la airfryer y agregamos aceite de oliva a través de un spray con una sola pulsación.
- Introducimos las empanadillas en la cesta o cubeta de la freidora de aire. Deben de quedar separadas y nunca amontonadas, si necesitas hacerlas en varias tandas, hazlo.
- Cocinamos a 180ºC durante 10 minutos.
- A mitad de cocción abrimos la cesta y damos la vuelta a las empanadillas para que se cocinen de manera uniforme.
- Cerramos la cubeta y cocinamos 5 minutos más.
- Pasados los 10 minutos las empanadillas deberían de estar hechas. Si las quieres más tostadas y crujientes puedes cocinarlas un par de minutos más.
- Sacamos las empanadillas y las servimos en un plato.
En estos sencillos pasos vas a aprender a hacer las mejores empanadillas hechas en freidora de aire. Como he dicho antes, me encantan porque quedan mucho más ligeras y cero grasientas. Otra receta fácil y rápida que puedes hacer en este electrodoméstico son las patatas panaderas en freidora de aire o albóndigas fritas en freidora de aire.
