Cómo hacer arroz a la cubana
Ingredientes
- 400 gr de arroz.
- 4 plátanos.
- 4 huevos fritos.
- Tomate natural triturado.
- Sal y pimienta negra.
- Orégano.
Instrucciones
- Comenzamos cociendo el arroz. Para ello vamos a calentar agua en una cacerola y cuando comience a hervir agregamos el arroz. Cocemos durante el tiempo que se indique en el envase. Dependiendo del tipo de arroz, el tiempo se encuentra entre 15-20 minutos.
- Una vez esté hecho lo ponemos en un escurridero y agregamos abundante agua fría para limpiarlo y que el arroz quede suelto.
- En una sartén vamos a poner el tomate natural triturado (600 gr aproximadamente) y un chorrito de aceite de oliva.
- Calentamos a fuego lento y agregamos una pizca de pimienta negra, sal y una pizca de orégano. Este último es opcional.
- Removemos y cocinamos 5 minutos a fuego lento. Apagamos el fuego y probamos, si estuviese muy ácido podemos reducir el punto de acidez con azúcar o con bicarbonato.
- Por otro lado vamos a hacer los plátanos. En una sartén agregamos un chorrito ligero de aceite de oliva. Puedes partir los plátanos por la mitad o dejarlos enteros. Colocamos los plátanos en la sartén y cocinamos hasta que estén blandos y tostados.
- Colocamos los plátanos en cada plato.
- Hacemos los huevos fritos o a la plancha. Yo los preparo a la plancha. Para ello agrego un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente pongo el huevo, bajo el fuego y dejo que se hagan.
- Colocamos los huevos en cada plato.
- Ponemos 100 gramos de arroz en cada plato y por encima añadimos tomate al gusto.
El arroz a la cubana es muy sencillo de hacer. Si quieres añadir salchichas, cinta de lomo o bacon tan solo debes de pasarlos por la sartén y que queden tostados. Te va a quedar un plato la mar de sabroso. Otra receta clásica son los macarrones con tomate, también muy fáciles de hacer.
El arroz a la cubana es uno de los platos más conocidos y más socorridos desde que éramos pequeños. Su fácil y rápida elaboración nos permite prepararlo en cualquier momento. Seguramente piensas que el origen de esta receta se encuentra en Cuba, pero lo cierto es que es un plato originario de Canarias. Este arroz clásico se hace a base arroz, plátano maduro frito o plátano o de Canarias y huevos fritos, que adicionalmente se añade también salchichas o algún tipo de carne. Existen varias formas de hacerlo dependiendo de los gustos de cada uno, como ocurre con la mayoría de recetas.
Para hacer el arroz a la cubana puedes hacer el huevo a la plancha o frito, así como también puedes utilizar el tipo de arroz que más te guste. El tomate que vamos a necesitar es tomate natural, al que vamos añadir alguna que otra especia para hacer un plato más sabroso. En menos de media hora tendrás listo este fantástico plato. Y en menos tiempo si dispones del arroz ya cocido.
A continuación te explico paso a paso cómo se hace el arroz a la cubana con tan solo 4 ingredientes para que te quede perfecto. Es una receta muy fácil de hacer, se prepara de forma rápida y está deliciosa. Como toque final yo lo mezclo todo para que se integren todos los sabores, unos con otros.
