¿Has lavado alguna vez un plátano antes de comerlo? Seguramente nunca los has hecho, pero no eres la única persona. Como no nos comemos la piel damos por hecho que los plátanos no se lavan antes de su consumo, y no es cierto. Toda fruta y verdura debe de lavarse antes ya que no solo puede contener restos de pesticidas, sino que también hay bacterias y microorganismos que pueden llevarnos a una intoxicación alimenticia. Así que, los plátanos no iban a ser menos, como también debería lavarse la sandía o el melón, cosa que muy pocos hacen.
Como se suele decir, mejor prevenir que curar. Aunque los riesgos sean mínimos y nunca te hayas intoxicado por comerte un plátano sin lavar lo mejor es hacerlo, especialmente si están muy sucios. La mayoría de intoxicaciones alimenticias se producen en casa por una mala higiene y no solo por no respetar la limpieza de los alimentos sino también porque no se hace una correcta limpieza de manos. Hay que lavárselas antes y después de la manipulación de los alimentos. Y como los plátanos no se quedan atrás vamos a ver cómo hay que lavarlos para reducir al máximo los riesgos.
¿Cómo se lavan los plátanos?
Los plátanos se lavan con agua y frotando con las manos, como cualquier otra fruta y verdura. De esta manera eliminaremos las impurezas. En caso de que los plátanos estén muy sucios puedes ayudarte con un cepillo que tengas para limpiar exclusivamente los alimentos. Seguramente hayas comprado plátanos y estén pegajosos, y en ocasiones bastante sucios, dependiendo de donde los hayas adquirido. Pues bien, en este caso utiliza un cepillo para eliminar la mayor cantidad de impurezas posibles.
Si no te vale solo limpiarlos con agua puedes utilizar también lejía o un desinfectante especial para alimentos, siempre y cuando sigas los pasos y recomendaciones del fabricante. Recuerda lavar las frutas y verduras antes de su consumo, tanto si las vas a consumir con piel como si no en el momento. Aunque abras el plátano por un extremo y la piel no roce el interior, siempre puede llegar a contaminar la carne de éste y por ende sufrir una contaminación. Así que ya sabes, mejor prevenir que curar, no te cuesta nada pasar los plátanos por agua antes de consumirlos.
Los plátanos suelen pelarse fácilmente sin necesidad de utilizar un cuchillo, pero si vas a utilizarlo también tiene que estar limpio. Si el plátano y el cuchillo están limpios, se reducen al máximo los riesgos de sufrir una intoxicación. Recuerda tener las manos limpias antes y después de la manipulación de alimentos.
