Turrón de pistachos casero
Ingredientes
- 150 gr de pistachos.
- 1 clara de huevo.
- 90 gr de azúcar.
- 75 gr de miel.
- 100 ml de agua.
Instrucciones
- Comenzamos tostando los pistachos en una sartén. Si los pistachos que tienes ya están tostados omite este paso.
- En una cazuela vamos a poner los 100 ml de agua y los 90 gramos de azúcar.
- Calentamos y hervimos.
- Removemos para que el azúcar se vaya disolviendo e integrando con el agua.
- Incorporamos la miel y cocinamos unos minutos más.
- Apagamos el fuego y dejamos reposar.
- En un cuenco vamos a cascar un huevo y vamos a poner solo la clara.
- Con unas varillas eléctricas batimos hasta que tenga un aspecto consistente y blanco.
- Incorporamos la mezcla de la cazuela poco a poco en el cuenco mientras seguimos batiendo con las varillas eléctricas.
- Por último añadimos los pistachos y removemos con una espátula para que queden bien repartidos.
- Rellenamos el molde y aplastamos para que la mezcla quede compacta.
- Guardamos en la nevera un par de horas y listo.
- Desmoldamos y cortamos el turrón de pistachos.
Es uno de los turrones más sencillos de hacer y de los más deliciosos. Si los pistachos son tu fruto seco favorito no te puedes perder esta receta fácil y rápida para hacer tu turrón casero y disfrutar de él estas navidades.
Los pistachos son mi fruto seco favorito, me encanta incorporarlo en cualquier receta ya sea salada o dulce, como es este turrón de pistachos que vamos a aprender a hacer. El otro día probé uno de un supermercado y me gustó tanto que decidí aprender a hacerlo en casa y darle un toque personal. Puedes encontrarlo de varias maneras ya sea blando, duro, con chocolate blanco, con chocolate negro, etc. Actualmente puedes encontrarlo de todo tipo, pero el que vamos a hacer es el perfecto.
Para hacer el turrón de pistachos casero vamos a necesitar claras de huevo, azúcar, miel y sobre todo pistachos. Puedes utilizar los que tengas a mano en casa, ya sean pelados o con piel, con sal o sin sal. En caso de escogerlos sin tostar y sin sal lo puedes hacer tu en una sartén a fuego lento, por lo que no es una tarea difícil. Es importante seguir todos los pasos y tener paciencia para que el turrón quede compacto y delicioso.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer turrón de pistachos casero para que te quede perfecto. Sírvelo junto a otros turrones como el turrón duro, turrón blando o turrón de chocolate con almendras, todos ellos caseros y también muy fáciles de hacer. Disfruta estas navidades de los mejores turrones caseros.
