Para los amantes de la tortilla de patata tanto con como sin cebolla tenéis que saber que también se puede hacer en la freidora de aire. El resultado es muy parecido a cuando la cocinas en una sartén pero con mucho menos aceite, y además te quedará igual de jugosa. Para ello vas a necesitar un molde y tres ingredientes. En aproximadamente 45 minutos tendrás lista una tortilla de patata para chuparte los dedos. Dependiendo de la capacidad de tu airfryer podrás preparar una tortilla más o menos grande.
Para hacer la tortilla de patata en freidora de aire vas a necesitar los mismos ingredientes que utilizas cuando la preparas en la sartén. Es decir, vas a necesitar huevos, patata y cebolla, siendo este último ingrediente opcional. No a todo el mundo le gusta la tortilla con cebolla por lo que vamos a aprender a hacerla de las dos maneras. A diferencia de la tortilla de patata en sartén, las patatas no vamos a freírlas con abundante aceite sino que vamos a obtener el mismo resultado pero con solo una ligera capa de este ingrediente.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer la tortilla de patata en freidora de aire con o sin cebolla para que te quede súper jugosa. Si te gusta más cuajada, aquí también aprenderás a dejarla en el punto que más te guste.
Tortilla de patata en airfryer con o sin cebolla
Imprimir recetaIngredientes
- 8 huevos.
- 800 gr de patatas.
- Cebolla al gusto.
- Sal.
- Aceite de oliva.
Instrucciones
Para hacer la tortilla de patata si quieres agregar cebolla va a ser al gusto, pudiendo añadir una cebolla entera o media. Por otro lado para que te quede perfecta antes de cocinar las patatas déjalas en remojo unos minutos, te quedará una tortilla de patata extra jugosa y sabrosa.
- Comenzamos lavando las patatas, las pelamos y las cortamos en rodajas finas. También puedes cortarlas en trozos más pequeños, se harán antes.
- Dejamos las patatas en remojo durante 10 minutos.
- Precalentamos la freidora de aire a 205ºC durante 5 minutos.
- Una vez haya pasado el tiempo de remojo secamos las patatas y las colocamos en la cubeta o cesta del la freidora de aire.
- Agregamos una pizca de aceite de oliva a través de un spray con una o dos pulsaciones y sal (sin pasarse). Removemos para que el aceite se quede bien repartido.
- Cerramos la cesta de la airfryer y cocinamos a 180ºC durante 35 minutos. Cada 10 minutos abrimos la cesta y removemos las patatas para que se cocinen de manera uniforme.
- En caso de que quieras agregar cebolla, pélala y córtala en trozos pequeños. Puedes cortarla en juliana o brunoise, como más te guste.
- Pasados 25 minutos incorporamos la cebolla en la cesta de la airfryer junto a las patatas. Cocinamos 10 minutos.
- Transcurridos un total de 35 minutos desde que hemos empezado a cocinar las patatas, deberían de estar los dos ingredientes hechos. En caso de que quieras que la patata esté más tierna y con un color dorado puedes cocinarlos unos 5 minutos más.
- Batimos los huevos y agregamos una pizca de sal.
- Ponemos las patatas en un molde de aluminio e incorporamos el huevo batido.
- Introducimos el molde en la cesta y programamos la freidora de aire a 130ºC durante 10 minutos.
- Pasado este tiempo la tortilla de patata estará lista para servir. En estos minutos vamos a obtener una tortilla súper jugosa, así que si la quieres más cuajada tan solo debes de cocinarla unos minutos más. Para saber en que estado se encuentra puedes introducir un palillo en el centro de la tortilla, si sale seco es que está totalmente cuajada.
Así es cómo se hace la tortilla de patata en freidora de aire con o sin cebolla. El resultado es perfecto y te quedará sin exceso de aceite y súper jugosa. Si aún no sabes hacer la tortilla de patata española en sartén, aquí puedes aprender a hacerla, está también buenísima.