¿Quieres seguir disfrutando de unas buenas torrijas pero sin tanto aceite? En la freidora de aire se puede conseguir, y es que tan solo necesitarán una ligerísima capa de aceite. Esta receta es prácticamente igual que la de las torrijas en el horno, pero en menos tiempo. No te sabría decir cual de estas dos opciones está mejor, cada una tiene sus pros y sus contras.
Es cierto que si quieres hacer muchas torrijas la freidora de aire no es la mejor opción ya que no caben muchas, por lo que en este caso sería mejor hacerlas en el horno. Por otro lado, no quedan igual que las torrijas fritas con abundante aceite, pero si lo que quieres es un resultado más ligero hacerlas en la freidora de aire es todo un acierto.
Para hacer las torrijas en airfryer vamos a tener que seguir los mismos pasos que cuando las hacemos fritas, pero cambiando el modo de cocinado. A continuación te explicamos paso a paso cómo se hacen las torrijas en freidora de aire para que te queden perfectas a la primera.
Receta de torrijas en freidora de aire
Imprimir recetaIngredientes
- 8 rebanadas de pan duro o pan de torrijas.
- 400 ml de leche entera.
- 1 rama de canela.
- Piel de un limón.
- 25 gr de azúcar.
- 1 huevo.
Instrucciones
- Comenzamos colocando los 400 ml de leche en un cazo.
- Pelamos un limón. Es importante que la piel no contenga partes blancas para evitar que nos amargue la receta.
- Añadimos la piel del limón, la rama de canela y los 25 gramos de azúcar junto a la leche. Si quieres más azúcar añade más.
- Calentamos el cazo con todos los ingredientes y justo antes de hervir lo retiramos el fuego.
- Mientras dejamos enfriar el cazo vamos a coger una bandeja grande y vamos a ir colocando las rebanadas de pan.
- Cuando la leche esté templada la volcamos a través de un colador encima de las rebanadas de pan. Dejamos que se empapen bien durante una hora más o menos.
- Transcurrido el tiempo de reposo vamos a precalentar la airfryer a 205ºC durante cinco minutos. Tan solo hay que pulsar el botón de precalentado.
- Mientras vamos batiendo el huevo.
- Una vez se haya precalentado la freidora de aire vamos a abrir la cesta y con ayuda de un spray ponemos una ligerísima capa de aceite de oliva.
- Pasamos rápidamente por el huevo batido las futuras torrijas por ambos lados y las colocamos en la cubeta. Debes poner las que quepan, no deben de quedar amontonadas.
- Con el spray de aceite vamos a darle una pulsación para que se reparta de forma homogénea sobre las torrijas.
- Cerramos la cesta y programamos la freidora de aire a 200ºC durante diez minutos.
- Pasados cinco minutos vamos a abrir la cesta y damos la vuelta a las torrijas, cocinamos cinco minutos más.
- En estos cinco minutos vamos a preparar un plato con azúcar y canela en polvo. Este paso es opcional, por lo que si no quieres añadir más azúcar a tus torrijas omítelo.
- Cuando las torrijas estén hechas las sacamos y opcionalmente las rebozamos con la mezcla del azúcar y la canela.
- Servimos las torrijas en un plato.
Debes de repetir los pasos hasta hacer todas las torrijas, y solo debes de pasar por el huevo batido las que vayas a hacer. Para mi gusto, están mejor cuando están recién hechas pero las puedes dejar enfriando y comerlas después. Hacer las torrijas en freidora de aire nos permiten obtener un resultado con menos aceite pero con mucho sabor. También puedes probar a hacer las torrijas en el horno o las torrijas tradicionales, sea como sea están buenísimas todas.
