Cocinar sepia a veces puede resultar algo complicado, en ocasiones no logramos conseguir que quede en su punto. La sepia al microondas es una receta fácil y rápida donde si que conseguiremos que quede en su punto cien por cien. Al cocinarse en un estuche al vapor el resultado será perfecto, lo único que no conseguiremos es que quede tostada. No obstante una vez finalices la receta puedes pasarla por la sartén un minuto, en caso de que quieras darle un toque tostado, si esto no te importa la sirves directamente en un plato.
Para hacer sepia al microondas vas a necesitar dientes de ajo, perejil, aceite de oliva virgen extra y zumo de limón. Con estos ingredientes vas a aprender a hacer una sepia de diez, sorprenderás a todos los comensales. Puedes acompañar la sepia al microondas con mayonesa casera o con alioli, son dos salsas muy fáciles de preparar, de hecho puedes ir haciéndolas mientras se cocina la sepia en el microondas.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer sepia al microondas para que te quede perfecta y en su punto, ideal para una cena súper sabrosa. También puedes servirla de entrante junto a otros moluscos o platos de pescado. Yo voy a partir de una sepia fresca, pero si la vas a hacer congelada intenta respetar los tiempos de descongelación.
Cómo hacer sepia al microondas
Imprimir recetaIngredientes
- 1 sepia grande.
- 2 dientes de ajo
- Perejil al gusto.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Zumo de limón.
- Sal.
Instrucciones
Para esta receta voy a hacer una sepia grande para 4 personas a modo de entrante. Si quieres una sepia al microondas para una cena y único plato puedes escoger una sepia pequeña por persona o 2 sepias grandes.
- Comenzamos limpiando la sepia y después la secamos.
- Cortamos en trozos del mismo tamaño, así como separando también las patas. Si tienes que descongelarla sácala del congelador un día antes y guárdala en la nevera, y una vez esté descongelada la secamos.
- Pelamos y picamos los ajos o los cortamos en rodajas.
- Exprimimos medio limón.
- En un cuenco vamos a agregar un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal, zumo de medio limón, perejil picado y los ajos.
- Removemos.
- En un estuche para cocinar al vapor o recipiente apto para microondas colocamos la sepia y agregamos la mezcla que acabamos de hacer.
- Tapamos y cocinamos en el microondas 5 minutos a máxima potencia.
- Comprobamos que esté hecha, en caso de que aún le falte un poco cocinamos en intervalos de 30 segundos.
- Servimos en un plato y acompañamos con una ensalada y la salsa que más nos guste.
