Conseguir resultados exquisitos con la airfryer es posible, como es este pollo rebozado súper crujiente. En otras recetas ya vimos cómo hacer pollo en airfryer de varias maneras, pero hoy vamos a aprender a hacer también el rebozado. Es decir, esta receta no parte de un congelado ya preparado sino que va a ser totalmente casera. Además, vas a aprender algunos trucos para que te quede de diez, un rebozado crujiente y un interior jugoso. A partir de esta receta vas a poder condimentar el pollo con las especias que más te gusten.
Para hacer el pollo rebozado en airfryer vas a necesitar pechugas de pollo, huevo, pan rallado o corn flakes y sal. Si quieres darle un extra de sabor mi consejo es agregar ajo en polvo y perejil, ambos ingredientes aportarán al pollo un sabor delicioso. Antes de empezar la receta puedes dejar las pechugas de pollo en remojo con leche durante unas horas, así quedarán mucho más jugosas. Si no tienes tiempo no te preocupes puedes saltarte ese paso. Otro ingrediente imprescindible para un rebozado crujiente es el aceite de oliva. Aunque se conozca como freidora sin aceite si que es necesario incoprorar una pizca para lograr un resultado perfecto.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer pollo rebozado en airfryer de forma súper sencilla con la que además te quedarán perfectos. Aprende a hacer el mejor pollo rebozado casero con menos grasa y sorprende a todos los comensales.
Pollo rebozado en airfryer
Imprimir recetaIngredientes
- 2 pechugas de pollo.
- 1 huevo.
- Pan rallado o corn flakes.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- Ajo en polvo y perejil (opcional).
Instrucciones
Antes de empezar la receta puedes cortar las pechugas en tiras o dados del mismo tamaño y dejarlos en remojo con leche en un tupper en la nevera. Pasadas unas 2 horas saca los trozos de pechuga de pollo y escúrrelos.
- Comenzamos precalentando la freidora de aire 5 minutos.
- Batimos 1 huevo en un plato y en otro colocamos el pan rallado. En caso de escoger corn flakes mételos en una bolsa y aplasta con un rodillo para que queden muy bien triturados.
- Agregamos ajo en polvo y perejil al pan rallado en caso de que quieras incorporarlo a la receta.
- Salpimentamos los trozos de pechuga de pollo, los pasamos por el huevo batido y después por el pan rallado.
- Colocamos en la cesta de la airfryer y con un spray pulverizamos una pizca de aceite de oliva. Con 1 pulsación es suficiente.
- Cocinamos durante 15 minutos a 180ºC.
- A mitad de cocción abrimos la cesta y damos la vuelta a los trozos de pollo rebozado.
- Comprobamos que estén hechos y si les faltase un poco o los quieres aún más crujientes cocina un par de minutos más.
- Servimos el pollo rebozado con la salsa que más nos guste.
Esta receta la puedes hacer con las pechugas de pollo enteras cocinándolas más tiempo, así como con filetes de pollo. Dependiendo del tamaño y grosor van a tardar más o menos tiempo en hacerse. Aprende también a hacer batata frita en airfryer, la mejor guarnición que existe.
