Si te encantan los picatostes o croûtons no puedes perderte esta receta. Vamos a aprender a hacerlos en freidora de aire y aunque se conozca también como freidora sin aceite si que vamos a añadir un poco de aceite. La diferencia entre unos picatostes fritos con abundante aceite y hechos en la airfryer es que quedan mucho menos grasientos. De sabor es prácticamente el mismo, como ocurre con las patatas fritas en freidora de aire o la batata en airfryer. Eso sí, si sabes cómo cocinarlos en este electrodoméstico.
La freidoras de aire llegaron con el fin de cocinar de forma más saludable, y en menos tiempo que en el horno. Como es en este caso, los picatostes contienen muy poco aceite, el cual vamos a agregar a través de un spray para que quede repartido de manera uniforme y así solo añadiremos la cantidad justa y necesaria. Cabe destacar que para hacer esta receta no vamos a añadir sal, solo utilizaremos estos dos ingredientes. En caso de que quieras agregar otros ingredientes como ajo en polvo y perejil, puedes hacerlo.
El pan que vamos a utilizar es pan integral, pero puedes utilizar pan blanco, o el que más te guste. A continuación te explico paso a paso cómo se hacen los picatostes o croûtons en freidora de aire para que te queden perfectos. Es una de las mejores guarniciones para tus cremas de verduras, en una crema de lentejas, en ensaladas o para una fondue de queso.
Cómo hacer picatostes o croûtons en freidora de aire
Imprimir recetaIngredientes
- 6 rebanadas de pan
- Aceite de oliva.
Instrucciones
Aunque puedes elegir pan blanco, pan de molde, pan de semillas o el pan que quieras, nosotros vamos a hacer esta receta con pan integral. Depende de la freidora de aire que tengas vas a poder preparar más o menos cantidad en una sola tanda, pero no pasa nada porque puedes hacer varias tandas. Es importante que los trozos de pan no queden amontonados.
- Comenzamos precalentando la freidora de aire a 205ºC durante 5 minutos. Las airfryers tienen su programa de precalentado.
- Mientras la airfryer se precalienta vamos a ir cortando los trozos de pan. Puedes hacer cuadrados o rectángulos, nosotros hemos optado por ésta última para poder mojar en un buen guacamole o en hummus.
- Cuando la freidora de aire se haya precalentado vamos a agregar una ligera capa de aceite de oliva en la cubeta o cesta a través de un spray (1 pulsación).
- A continuación colocamos los trozos de pan bien repartidos en la cesta.
- Volvemos a agregar aceite de oliva a través del spray (1 pulsación).
- Cerramos la cesta y programamos la freidora de aire a 180ºC durante 6 minutos.
- Transcurridos 3 minutos abrimos la cesta y removemos los picatostes o croûtons para que se cocinen de forma homogénea.
- Volvemos a cerrar la cesta y cocinamos 3 minutos más.
- Pasados un total de 6 minutos los picatostes deberían de estar hechos. Si los quieres más tostados cocínalos un minuto más.
- Sacamos los picatostes de la cesta y los ponemos en un cuenco.
- Repite los pasos hasta terminar de hacer todos los picatostes en caso de que no hayan cabido en solo una tanda.
Los picatostes nos van a quedar súper crujientes y para chuparse los dedos, no tienen nada que envidiar a los fritos con abundante aceite. Es una de mis guarniciones favoritas en las cremas de verduras. Otras recetas que puedes hacer en este electrodoméstico son las patatas fritas en freidora de aire y la batata en airfryer, quedan la mar de buenas, crujientes por fuera y tiernas por dentro.
