Las pechugas de pollo empanadas son una de las recetas que nunca fallan, y que mejor que cocinarlas en la airfryer con mucho menos aceite. Además, haremos las pechugas con un empanado casero y a nuestro gusto agregando especias u omitiéndolas. Sin duda, este tipo de receta es de las favoritas de los más peques. Así que si no sabes qué hacer de comer aprende a hacer estas deliciosas pechugas de pollo empanadas en freidora de aire. Te quedarán súper crujientes y jugosas, no tienen nada que envidiar a las fritas en abundante aceite.
Para hacer las pechugas de pollo empanadas en freidora de aire vas a necesitar huevos, harina y pan rallado. Opcionalmente puedes agregar especias como ajo en polvo, pimienta negra y perejil para darlas un extra de sabor, eso ya es al gusto de cada uno. Aunque sea una freidora sin aceite si que es necesario agregar una pizca de este ingrediente sino no quedarán crujientes. Además te diremos un truco para que queden súper jugosas.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer pechugas de pollo empanado en freidora de aire para que te queden perfectas a la primera. Es cierto que no se puede cocinar mucha cantidad en este electrodoméstico pero puedes hacer las pechugas en varias tandas, dependiendo de la cantidad que quieras preparar.
Cómo hacer pechugas de pollo empanadas en freidora de aire
Imprimir recetaIngredientes
- 2 pechugas de pollo.
- 1 huevo.
- 90 gr de harina de trigo.
- 90 gr de pan rallado o panko.
- Especias (opcionales).
- Sal y aceite de oliva.
Instrucciones
Para unas pechugas de pollo súper jugosas el truco está en tenerlas en remojo con leche y sal mínimo media hora. Con este paso conseguirás que queden extra jugosas y buenísimas.
- Comenzamos limpiando las pechugas de pollo retirando las partes blancas.
- Si tienes tiempo ponlas en remojo con leche y sal en una bandeja honda, que cubran totalmente las pechugas. Déjalas 30 minutos. Si no tienes tiempo omite este paso.
- Preparamos 3 platos, uno con harina, uno con el huevo batido y el otro con pan rallado o panko. Si es posible utiliza un pan rallado crujiente, las pechugas quedarán mucho mejor. Si vas a agregar especias mézclalas con el pan rallado, la mejor combinación es con ajo en polvo, perejil y pimienta negra.
- Precalentamos la freidora de aire durante 5 minutos.
- Secamos las pechugas si las has tenido en remojo.
- Pasamos las pechugas por harina, después por huevo batido y por último por pan rallado.
- Agregamos aceite de oliva en la cesta a través de un spray, de esta manera quedará repartido de manera uniforme. Con una sola pulsación nos vale.
- Colocamos las pechugas de pollo en la cesta y volvemos agregar otra pizca de aceite de oliva con el spray. También una sola pulsación.
- Cocinamos las pechugas de pollo empanadas a 190ºC durante 20 minutos.
- A mitad de cocción abrimos la cesta y damos la vuelta a las pechugas de pollo. Cocinamos 10 minutos más.
- Transcurrido un total de 20 minutos las pechugas de pollo estarán súper crujientes y jugosas.
- Sírvelas en platos y acompáñalas con la guarnición que más te guste.
En estos sencillos pasos vas a aprender a hacer las mejores pechugas de pollo empanadas en freidora de aire, te quedarán perfectas a la primera. Ten en cuenta que dependiendo de la airfryer que tengas vas a poder cocinar más o menos pechugas, así como el tiempo de cocción puede variar algunos minutos. Este es el tiempo que necesitan en mi freidora de aire Cosori de 5,5 litros. Otra receta que puedes aprender a hacer son las alitas de pollo en freidora de aire o pollo al estilo KFC en freidora de aire, quedan de diez.
