El paté de setas no se hace tan rápido como los otros que hemos visto estos días de atrás, pero merece la pena prepararlo. Es una receta súper sencilla y con pocos ingredientes con la que podrás dipear, untar en rebanadas de pan tostado, agregar en sándwiches o bien decorar platos de pescado o de carne. Como puedes ver es muy versátil, y su sabor hace que esto sea así. Disfruta de uno de los grandes manjares que existen con esta recta fácil, en 30 minutos lo tendrás listo.
Para hacer el paté de setas vas a necesita cebolla, ajos, vino blanco, pimienta negra y nueces. En cuanto a las setas yo voy a utilizar champiñones, que son los que más me gustan. No obstante podrías utilizar los que tengas a mano en casa. Para que el paté de setas quede de diez hay que dejarlo enfriar antes de consumirlo ya que es para servir como entrante o aperitivo frío. En caso de servirlo como decoración de tus platos puedes hacerlo sin que se termine de enfriar.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer paté de setas de forma fácil para que tus canapés queden de diez. Sorprenderás a todos los comensales te lo aseguro. Es el típico paté que nunca falla, su increíble sabor te conquistará el paladar.
Paté de setas
Imprimir recetaIngredientes
- 500 gr de champiñones.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 70 ml de vino blanco.
- Un puñado de nueces o 30 gr.
- Sal y pimienta negra.
- Aceite de oliva virgen extra.
Instrucciones
- Comenzamos pelando y cortando la cebolla en brunoise y los ajos en rodajas.
- Pochamos ambos ingredientes en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
- Limpiamos los champiñones con un paño de cocina limpio.
- Agregamos los champiñones a la receta y salpimentamos.
- Removemos y cocinamos 8 minutos.
- Añadimos el vino blanco y subimos el fuego al máximo 3 minutos.
- Bajamos el fuego y cocinamos hasta que se reduzca el vino y el agua que han ido saltando los champiñones.
- Cuando apenas quede líquido apagamos el fuego y dejamos templar.
- Ponemos todo lo que hay en una sartén en un vaso medidor o batidora de vaso y agregamos las nueces picadas.
- Batimos hasta obtener una crema con textura homogénea.
- Servimos en un cuenco y ya tendríamos nuestro paté de setas listo para consumir.
El paté de setas va a quedar con la textura perfecta, pero si lo quieres más cremoso o menos espeso puedes añadir un poco de agua en la batidora de vaso y batir hasta conseguir la textura perfecta. Se tarta de que puedas hacerlo a tu gusto.
