Desde que está tan de moda la freidora de aire ya son muchos los que prefieren freír las patatas en este electrodoméstico. El resultado es muy parecido al que obtenemos al freírlas con abundante aceite pero con menos calorías, es una opción más saludable. Por eso hoy vamos a aprender a hacer las famosas patatas gajo con especias en airfryer, para que podamos disfrutar de ellas más a menudo sin tanto remordimiento. Aunque sea una freidora sin aceite para obtener un resultado crujiente por fuera y tierno por dentro vamos a agregar una pizca de este ingrediente.
Para hacer las patatas gajo en freidora de aire vamos a necesitar algunas especias, así como también agregaremos ajo en polvo y cebolla en polvo. Las especias que voy a añadir son: pimienta negra, hierbas provenzales y pimentón dulce De la Vera. No obstante, puedes variar las especias en función de tus gustos así como potenciar más unas que otras. Si me dan a elegir entre unas patatas fritas normales y unas patatas gajo me quedo con estas últimas, tienen mucho más sabor.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer las patatas gajo en freidora de aire para que te queden de diez. Aprende a hacerlas para disfrutar de un aperitivo en casa ya sea con amigos o en familia. También puedes preparar estas patatas de guarnición, para acompañar tanto platos de carne como de pescado.
Cómo hacer patatas gajo en freidora de aire
Imprimir recetaIngredientes
- 500 gr de patatas para cocer.
- 1 cucharadita de ajo en polvo.
- 1 cucharadita de cebolla en polvo.
- Media cucharadita de pimentón dulce De la Vera.
- Media cucharadita de pimienta negra.
- Media cucharadita de orégano o hierbas provenzales (opcional).
- Sal y aceite de oliva.
Instrucciones
- Comenzamos precalentando la freidora de aire a 205ºC durante 5 minutos. Este paso es opcional, puedes hacer las patatas sin precalentar la airfryer.
- Lavamos las patatas con abundante agua.
- Cortamos las patatas en gajos y las colocamos en un cuenco grande.
- Agregamos aceite de oliva a través de un spray con una sola pulsación.
- A continuación añadimos una cucharadita de ajo en polvo, una cucharadita de cebolla en polvo, media cucharadita de pimentón dulce De la Vera, media cucharadita de pimienta negra y media cucharadita de hierbas provenzales (opcional). Además vamos a agregar en este paso sal al gusto. Yo recomiendo no agregar mucha sal, una vez se hayan hecho las patatas si faltase un poco se puede rectificar.
- Removemos con las manos previamente lavadas para que las especias queden bien repartidas
- Ponemos las patatas gajo en la cesta de la freidora de aire y la cerramos.
- Programamos la airfryer a 180ºC durante 20 minutos.
- Transcurridos 10 minutos, es decir, a mitad de cocción abrimos la cesta y removemos las patatas para que se frían de manera uniforme.
- Cerramos la cesta y seguimos cocinando 10 minutos más.
- Dependiendo de la freidora de aire que tengas las patatas gajo tardarán entre 20 y 30 minutos en hacerse. Así como también si las quieres más crujientes debes de cocinarlas unos minutos más.
- Una vez estén hechas las sacamos de la freidora de aire y las servimos en un plato. Probamos y rectificamos la sal.
En estos sencillos pasos vas a hacer unas patatas gajo para chuparse los dedos. Cuando las tengas listas si vas a servirlas de aperitivo puedes acompañarlas con salsa de yogur, ketchup, salsa de miel y mostaza o con la salsa que más te guste. Otras recetas que puedes hacer en la airfryer son la batata frita en freidora de aire o zanahoria frita en freidora de aire, ambas están buenísimas.
