Cómo hacer merluza en salsa de tomate
Ingredientes
- 8 lomos de merluza.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- Pimienta negra.
- Tomate natural triturado hasta cubrir la merluza.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen extra.
Instrucciones
- Comenzamos pelando y cortando la cebolla en brunoise.
- Pelamos y picamos los ajos.
- Ponemos ambos ingredientes en una cacerola y agregamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Cocinamos a fuego medio hasta que la cebolla esté pochada pero sin quitar el ojo para evitar que los ajos se quemen.
- Incorporamos la merluza, agregamos una pizca de sal y pimienta negra.
- Cocinamos y sellamos por ambos lados subiendo ligeramente el fuego.
- Sacamos la merluza y reservamos en un plato.
- Agregamos el tomate natural triturado y removemos para que se mezcle bien con la cebolla y los ajos.
- Cocinamos 10 minutos a fuego medio.
- Vas a ver como el tomate va a ir reduciéndose y mezclándose con la cebolla y los ajos, una vez ocurra incorporamos la merluza en la cacerola.
- Ponemos un poco de salsa de tomate por encima para que vaya cogiendo sabor y cocinamos 4-5 minutos.
- Probamos y rectificamos el punto de sal. Si estuviese muy ácido agregamos azúcar hasta eliminar la acidez.
- Servimos en platos.
Otra forma de hacer esta receta es cocinando la merluza aparte a la plancha y después una vez la tengas en platos agregar la salsa de tomate, queda deliciosa. Aprende también a hacer atún con tomate de forma fácil y rápida, nunca falla.
Para platos fáciles, nutritivos pero sobre todo súper sabrosos tenemos la merluza en salsa de tomate. Una receta fácil que tendrás lista en media hora y que podrás disfrutar tanto en la comida como en la cena. Se hace con pocos ingredientes y queda buenísima. Si has probado el bacalao con tomate o el atún con tomate no te puedes perder esta receta, también te encantará. El sabor de la merluza junto con la salsa nos brindará un plato la mar de exquisito.
Para hacer la merluza en salsa de tomate puedes utilizar lomos de merluza o bien rodajas, lo que tengas a mano. Por otro lado, aunque existan muchas formas de hacer esta receta yo he utilizado tomate natural triturado, cebolla, ajos, pimienta negra, sal y aceite de oliva virgen extra. No voy a necesitar más ingredientes. Si no tienes tomate natural triturado puedes agregar en su defecto tomate frito, tendrá un sabor más intenso pero quedará igual de sabroso. Además, la merluza puede ser tanto fresca como congelada, pero si es esta última recuerda respetar tanto los tiempos de descongelación como el proceso.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer la merluza con salsa de tomate de forma fácil y rápida. Es una manera de que también los más peques de la casa consuman pescado. En tan solo media hora tendrás listo un plato delicioso, perfecto para cualquier época del año. Prepara la merluza en la salsa o bien aparte en una sartén.
