Lentejas en Crock Pot
Ingredientes
- 500 gr de lentejas pardinas.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 zanahoria.
- 1 patata.
- 1 hoja de laurel.
- 1 chorizo (opcional).
- 1 morcilla (opcional).
- Panceta (opcional).
- Agua o caldo.
Instrucciones
Una vez hayas respetado el tiempo de remojo de las lentejas empezamos con la receta. Si no las has dejado en remojo, durante la cocción tienes que agregar más agua o caldo porque absorberán el doble.
- Comenzamos pelando y picando tanto la cebolla como los ajos.
- Colocamos ambos ingredientes en la Crock-Pot con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Lavamos, pelamos y cortamos la zanahoria en cubos o rodajas y la patata en cuadrados.
- En este paso vamos a poner la zanahoria y la patata junto al resto de ingredientes. Y en caso de querer agregar chorizo, morcilla y panceta incorpóralos enteros. Si añades estos ingredientes no pongas sal a la receta, en caso contrario incorpora una pizca.
- Añadimos agua hasta cubrir las lentejas y que el agua o caldo quede 1 o 2 centímetros por encima. Si quieres unas lentejas con un sabor mucho más intenso agrega caldo de carne.
- Programamos la Crock Pot durante 7 horas a cocción baja.
- Por la mañana comprobamos que estén hechas. Si las pusiste en remojo deberían estarlo, en caso contrario cocina en intervalos de 30 minutos hasta que estén las lentejas en su punto.
- Probamos y rectificamos el punto de sal.
Lo mejor de la Crock Pot es que podrás llevarte guisos al trabajo así como ahorrar tiempo cocinando ya que se encarga de casi todo. Aprende también a hacer una fabada en Crock Pot, queda para chuparse los dedos.
Las lentejas cocinadas en olla de cocción lenta quedan exquisitas. Su largo tiempo de cocción permite que se mezclen bien los ingredientes y sus sabores obteniendo unos resultados perfectos. Y no solo las lentejas, sino tambien las fabes o los garbanzos, entre otros. Cocinar en la Crock Pot nos permite hacer este tipo de recetas sobre todo si no tenemos tiempo. Si es la primera vez que cocinas con ella, deberías empezar por esta receta. Te van a quedar unas lentejas para chuparse los dedos. Cabe destacar que puedes utilizar el tipo de lenteja que más te guste, yo me decanto siempre por las pardinas.
Para hacer las lentejas en la Crock Pot vas a necesitar cebolla, ajos, lentejas, zanahoria, patata, laurel, agua o caldo (verduras, pollo o carne). Estos son los ingredientes básicos que vas a necesitar. Por otro lado, puedes agregar chorizo, morcilla, panceta u otros en función de tus gustos. Eso sí, si incorporas morcilla y chorizo debes añadirlos enteros sino pueden deshacerse durante la cocción. Recuerda empezar por la mañana poniendo las lentejas en remojo y después por la noche preparar la receta y dejarla cocinar hasta por la mañana.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer las lentejas en la Crock Pot para que te queden perfectas a la primera. Aprende a hacer uno de los mejores platos de cuchara de la manera más fácil. La olla de cocción lenta se encargará de hacer este delicioso guiso sin que tengas que estar removiendo.
