Los guisantes con jamón es una de mis cenas favoritas, también se pueden rehogar sin jamón para acompañar un buen salmón a la plancha o unos filetes de merluza. El sabor y la textura de los guisantes es una verdadera delicia, además para esta receta puedes elegirlos frescos, en conserva o congelados, siendo los guisantes frescos la mejor opción.
El jamón que vamos a añadir para acompañar a los guisantes lo podéis comprar ya envasados en taquitos, sino podéis elegir un jamón que contenga más tocino para dar un toque más jugoso a nuestro plato. Si queréis una cena ligera, fácil y súper sabrosa, estáis en el sitio indicado porque vamos a aprender a hacer los mejores guisantes con jamón.
Hay a muchas personas que no les gusta la cebolla, pero en este plato es fundamental añadirla para rehogar los guisantes y el jamón, de esta manera nos saldrá un plato exquisito. Si no te gusta puedes picarla muy fina e incluso triturarla, merece la pena añadir este ingrediente. Además, no se va a notar la textura de la cebolla ya que la vamos a pochar.
Cómo hacer los mejores guisantes con jamón
Ingredientes
- 400 gr de guisantes.
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 200 gr de taquitos de jamón.
- Sal y aceite de oliva.
Instrucciones
Para hacer la receta aún más rápida y fácil vamos a elegir los guisantes en conserva. Van a quedar igual de buenos y vamos a tardar menos tiempo en hacerlos.
- Pelamos y retiramos la primera capa de la cebolla, después la cortamos por la mitad y retiramos la parte del centro.
- Picamos en trozos pequeños la cebolla y la añadimos en una sartén con aceite de oliva (un chorrito).
- A fuego medio dejamos que se vaya pochando.
- Mientras, pelamos y cortamos un ajo en trozos pequeños, después lo añadimos en la sartén junto a la cebolla.
- Removemos para evitar que se quemen ambos ingredientes.
- Pasados diez minutos añadimos los 200 gr de taquitos de jamón.
- Rehogamos para que se mezclen bien todos los sabores.
- Escurrimos las latas de guisantes.
- Cuando la cebolla tenga una textura blandita, es decir, que casi no se note, añadimos los guisantes y rehagamos durante un par de minutos.
- Apagamos el fuego y dejamos reposar para que los guisantes cojan el resto de sabores.
Es un plato súper sencillo de hacer, perfecto para cenas o de entrante o guarnición para acompañar carnes y pescados. En la comida suelo añadir también un poco de arroz integral cocido o quinoa, por ejemplo.
Con esta receta vais a aprender a hacer un delicioso plato de guisantes con jamón en tan solo 20 minutos. Si queréis utilizar guisantes frescos solo debéis cocerlos durante 10-15 minutos y escurrirlos bien, así que si tenéis más tiempo podéis probar a hacerlos con estos guisantes. Podéis ir haciéndolos mientras se pocha la cebolla.
