Las galletas cookies son uno de los productos más demandados desde que llegaron a España. Tienen un sabor especial que hace que sean irresistibles, además con esta receta americana te quedarán súper esponjosas. Estas galletas son perfectas para darte un capricho dulce en el desayuno o en la merienda junto a un café o la bebida que más te guste. Si has probado las cookies que venden ya preparadas esta receta te sorprenderá, no solo por su sencillez sino también porque te van a quedar de diez.
Para hacer las galletas cookies vas a necesitar huevos, mantequilla, harina, levadura, azúcar, esencia de vainilla y pepitas de chocolate. Son ingredientes básicos por lo que seguro que vas a poder preparar estas fantásticas galletas en cualquier momento. En caso de que te falten las pepitas de chocolate puedes encontrarlas en cualquier supermercado. Pero ¿cómo hacer que las galletas queden blandas? La clave está en la mantequilla y la yema de huevo que agregues, cuanto más agregues de ambos ingredientes más esponjosas van a quedar, además de tiernas.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer las galletas cookies para que te queden perfectas a la primera. Aunque sea tu primera receta de repostería si sigues todos los pasos te quedarán unas galletas para chuparse los dedos. En 30 minutos tendrás listas las mejores galletas cookies, incluso más buenas que las que vienen ya preparadas.
Cómo hacer galletas cookies
Imprimir recetaIngredientes
- 300 gr de harina.
- 1 sobre de levadura.
- 180 gr de mantequilla.
- 150 gr de azúcar.
- 2 huevos talla L.
- 120 gr de pepitas de chocolate.
- Una cucharadita de esencia de vainilla.
Instrucciones
- Comenzamos precalentando el horno a 180ºC.
- En un cuenco vamos a poner los huevos y el azúcar.
- Batimos con un tenedor o unas varillas hasta que queden ambos ingredientes bien mezclados.
- Incorporamos la harina tamizada, el sobre de levadura y una cucharadita de esencia de vainilla.
- Mezclamos de nuevo hasta que quede una masa con textura homogénea y sin grumos.
- Calentamos un poco los 180 gramos de mantequilla y la incorporamos en el cuenco.
- Amasamos hasta que quede bien integrada en la masa.
- Agregamos las pepitas de chocolate y las mezclamos para que queden bien repartidas en la masa.
- Colocamos papel vegetal en la bandeja de horno y lo engrasamos con mantequilla.
- Hacemos bolitas del mismo tamaño con la masa y después las aplastamos con una cuchara.
- Las vamos colocando en la bandeja y horneamos a 180ºC durante 15 minutos con calor arriba y abajo.
- Transcurrido este tiempo las galletas cookies deberían de estar hechas. Las sacamos del horno y dejamos enfriar sobre unas rejillas.
Sigue la receta paso a paso para que te queden unas galletas cookies esponjosas y deliciosas. No hay quien se resista a esta receta de repostería fácil y rápida. Sorprende a todos tus invitados con estas cookies caseras. Otra receta que puedes aprender a hacer son las galletas de mantequilla, quedan de diez.
