Las mejores galletas de chocolate las vas a aprender a hacer hoy con esta receta fácil y rápida. No importa si es la primera vez que las preparas porque con todos los pasos que te explico te van a quedar perfectas. Si eres de los que no perdona unas buenas galletas de chocolate de vez en cuando qué mejor que hacerlas caseras con pocos ingredientes y en pocos minutos. Te va a sorprender lo sencillas que son de preparar.
Para hacer las galletas de chocolate solo vas a necesitar harina, mantequilla, azúcar moreno, huevo, esencia de vainilla, cacao puro en polvo y una pizca de sal. En cuanto a la harina puedes hacerlas tanto con harina de trigo como con harina de avena. Por otro lado estas galletas se pueden hacer además con pepitas de chocolate pero este no es el caso ya que quiero que sea una receta de lo más sencilla posible.
Como cualquier receta de repostería los ingredientes son básicos y seguro que los tienes a mano en casa. Y si no los tuvieses puedes encontrarlos en cualquier supermercado. A continuación te explico paso a paso cómo hacer las mejores galletas de chocolate. Tan solo vas a necesitar el horno para cocinarlas y listo. Eso sí, prepáralas con antelación ya que requieren un tiempo extra en la nevera antes de cocerlas.
Galletas de chocolate
Imprimir recetaIngredientes
- 300 gr de mantequilla.
- 250 gr de harina.
- 100 gr de azúcar moreno.
- 1 huevo.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
- 1 cucharada de cacao puro en polvo.
- 1 pizca de sal.
Instrucciones
- Comenzamos mezclando la mantequilla templada con el azúcar moreno hasta que ambos ingredientes estén integrados el uno con el otro.
- Batimos un huevo en un cuenco aparte.
- Agregamos la esencia de vainilla, una pizca de sal y el cacao puro en polvo.
- Removemos y mezclamos bien.
- Incorporamos este cuenco en el de la mantequilla y el azúcar y volvemos a mezclar.
- Añadimos la harina tamizada poco a poco mientras removemos.
- Seguimos mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Hacemos una bola y la forramos con film transparente.
- Guardamos en la nevera aproximadamente 30 minutos.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Forramos la bandeja de horno con papel vegetal.
- Hacemos bolas pequeñas con la masa previamente refrigerada y aplastamos con ayuda de un vaso, por ejemplo.
- Cocinamos en el horno 10-12 minutos a 180ºC.
- Comprobamos que estén hechas y si lo están dejamos enfriar sobre unas rejillas.
En estos sencillos pasos vas a aprender a hacer las mejores galletas de chocolate. Dependiendo del tamaño puedes hacer entre 25 y 30 unidades. Otra receta que queda para chuparse los dedos son las galletas de mantequilla y avena, están deliciosas.
