La empanada de atún es un plato clásico que muchos suelen comprar ya preparado, o bien porque no saben hacerlo o bien para salir de algún que otro apuro. Pues bien, hacerla en casa es una tarea súper sencilla si sabes cómo. Por eso te voy a enseñar a hacer la empanada de atún con masa de hojaldre de forma fácil y rápida en la airfryer. De esta manera podrás disfrutar de un plato más saludable y con ingredientes de calidad. Una vez aprendas a hacerla evitarás comprarla ya preparada.
Esta receta puedes hacerla también en el horno, en caso de que quieras preparar una empanada de atún más grande y no te quepa en la freidora de aire. Eso sí, la receta no se hace entera en este electrodoméstico, aunque si se podrían preparar todos los ingredientes en la airfryer vas a tardar más. Por eso te voy a enseñar cómo cocinar primero el relleno en una sartén. Del resto se va a encargar la airfryer.
Para hacer la empanada de atún vas a necesitar pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, tomate frito, latas de atún, 1 masa de hojaldre y huevos, tanto para incorporarlo en el relleno como para pintar el hojaldre. A partir de esta receta puedes preparar la empanada que más te guste sustituyendo unos ingredientes por otros.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer la empanada de atún en airfryer para que te quede de diez. En aproximadamente media hora o 40 minutos la vas a tener lista, dependiendo de la airfryer que tengas.
Empanada de atún en airfryer
Imprimir recetaIngredientes
- 4 latas de atún.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento verde.
- 1 pimiento rojo.
- Tomate frito.
- 3 huevos.
- Aceite de oliva virgen.
- Pimienta negra.
- 1 masa de hojaldre.
Instrucciones
- Comenzamos pelando y cortando la cebolla en brunoise.
- Pochamos a fuego medio la cebolla con un chorrito de aceite de oliva.
- Ponemos dos huevos a cocer.
- Mientras vamos lavando, retirando las semillas y cortando los pimientos en cuadrados pequeños.
- Incorporamos los pimientos en la sartén.
- Ponemos la tapa en la sartén y cocinamos a fuego un poco más fuerte.
- Removemos de vez en cuando.
- Una vez estén tiernos agregamos las latas de atún previamente escurridas, 2 huevos duros picados, una pizca de pimienta negra y el tomate frito.
- Dejamos que se cocine todo junto a fuego medio.
- Precalentamos la airfryer.
- Cortamos la masa en dos láminas.
- Sobre papel vegetal (recortado para que entre en la airfryer) extendemos la masa de hojaldre, colocamos el relleno y ponemos la otra mitad de la masa.
- Cerramos los bordes y hacemos un agujero en el centro.
- Pintamos con huevo batido.
- Ponemos la empanada de atún en la cesta de la freidora de aire.
- Cocinamos a 180ºC durante 15 minutos.
- Transcurrido este tiempo cocinamos 5 minutos más a 200ºC.
- Comprobamos que esté hecha y si le faltase un poco cocinamos en intervalos de 1 o 2 minutos.
- Sacamos y dejamos enfriar antes de servir.
Los tiempos y la temperatura es para mi airfryer Cosori de 5,5 litros, pero es cierto que para el resto es prácticamente igual, un minuto arriba un minuto abajo. Aprende también a hacer la empanada de atún en el horno o la empanada de pollo y verduras. Son recetas fáciles como esta y quedan muy bien en un aperitivo en familia o con amigos.
