Receta de crepes de avena y arándanos
Ingredientes
- 60 gr de harina de avena con sabor cookies
- 250 ml de leche de soja o leche de avena.
- 1 huevo.
- Mantequilla o aceite de oliva.
- Un puñado de arándanos.
- Miel (opcional).
Instrucciones
Para no añadir azúcar extra yo utilizo leche de soja o leche de avena la cual ya nos aportan un toque dulzón, además la harina de avena también nos aporta ese toque. No obstante, puedes utilizar la harina de avena que tengas a mano.
- Comenzamos cascando el huevo y añadiendo tanto la clara como la yema en un vaso medidor.
- A continuación añadimos los 60 gramos de harina de avena y los 250 ml de leche vegetal (soja o avena). También puedes utilizar leche de vaca o leche de coco.
- Batimos todo con una batidora de mano hasta obtener una masa homogénea libre de grumos.
- Ponemos una sartén antiadherente a calentar a fuego lento con una pizca de aceite o mantequilla.
- Cuando la satén esté ligeramente caliente, con un cazo, añadimos la masa. Yo utilizo un cazo para que los crepes de avena salgan todos del mismo tamaño.
- Cocinamos el crepe de avena a fuego lento hasta que comiencen a salir unas ligeras burbujas, en ese momento les damos la vuelta con ayuda de una espátula y cocinamos por el otro lado. Suelen ser 20 segundos por cada lado.
- Sacamos el crepe y lo ponemos en un plato. Repetimos el mismo proceso hasta terminar la masa de los crepes.
- Una vez hayamos terminado decoramos con arándanos al gusto, y si queréis podéis añadir un chorrito de miel por encima.
Hacer unos crepes de avena es súper fácil, pero para ello necesitamos una sartén antiadherente, sino se nos pegarán. Si quieres hacer unos crepes tradicionales, se hacen de la misma manera y el resultado es prácticamente el mismo pero con otros ingredientes. Estos últimos yo los hago puntualmente ya que contienen mucho azúcar y no se hacen con harina de avena.
Los crepes es uno de los desayunos que más nos gustan y qué mejor que hacerlos con harina de avena en vez de harina de trigo. La avena es un superalimento que nos aportará numerosos beneficios para nuestro organismo ya que está cargada de nutrientes de calidad.
Para hacer unos crepes de avena perfectos lo importante es saber cómo se hacen, además puedes decorarlos como quieras hasta encontrar tus crepes favoritos. Puedes añadir frutas, frutos secos, siropes, nata montada o el ingrediente que más te guste. Es una receta fácil y rápida para cargarte de energía con un desayuno saludable.
Preparar unos deliciosos crepes de avena con arándanos es tarea fácil, siempre y cuando dispongas de una sartén antiadherente con la que puedas hacerlos sin que se te peguen. La harina de avena que yo utilizo para hacer crepes son las de sabores (cheesecake, cookies, brownie, banana split), así puedo disfrutar de ellos con el sabor que más me gusta.
¿Cómo hacer crepes de avena y arándanos?
Para hacer los mejores crepes de avena vamos a necesitar tan solo tres ingredientes (harina de avena, leche y huevo), los cuales serán los ingredientes principales para hacer la masa. Estos ingredientes los batiremos hasta obtener una masa homogénea, y una vez hechos puedes añadir otros ingredientes como plátano, canela o arándanos como es en este caso. También puedes añadir nueces, almendras, pistachos, manzana, fresas o aguacate, entre otros. Hay gente que añade estos ingredientes en la propia masa pero yo prefiero añadirlos después como topping.
