Si te encantan los bastones de boniato, de zanahoria o de calabacín en airfryer no te puedes perder esta receta de berenjena en freidora de aire. Es una de las guarniciones más deliciosas y además no son fritas en abundante aceite. Podrás condimentarlas como más te guste escogiendo las especias que suelas utilizar. No obstante te diré cuales son las perfectas para esta receta.
No solo es una guarnición fácil y rápida sino que también vas a poder servirla de entrante junto a una salsa de yogur casera o de miel y mostaza. Tan solo tienes que seguir los pasos que te indico a continuación y listo, tendrás tus berenjenas en airfryer súper sabrosas y crujientes sobre todo para tus platos de carne o de pescado.
Para hacer las berenjenas en airfryer es importante que no sobrecargues la cesta, es mejor cocinar en varias tandas para obtener un resultado perfecto. Por otro lado, las especias que yo voy a utilizar y que mejor combinan bajo mi punto de vista son: pimentón dulce De la Vera, pimentón picante, pimienta negra y ajo en polvo. No obstante puedes incorporar las que más te gusten.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer berenjenas en airfryer de forma fácil para que te queden perfectas. Sirve una deliciosa guarnición con esta receta y sorprende a todos los comensales.
Berenjenas en airfryer
Imprimir recetaIngredientes
- 2 berenjenas.
- Pimentón dulce.
- Pimentón picante.
- Pimienta negra.
- Ajo en polvo.
- Sal gruesa.
- Aceite de oliva virgen extra.
Instrucciones
- Comenzamos lavando las berenjenas y las cortamos en bastones o cuadrados.
- Ponemos las berenjenas en un cuenco o escurridero y agregamos un puñado de sal gruesa.
- Removemos y dejamos reposar aproximadamente 30 minutos. Este reposo es para rebajar el amargor de las berenjenas.
- En un cuenco agregamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de pimienta negra, una cucharadita de pimentón picante y 1 cucharadita de ajo en polvo.
- Mezclamos muy bien.
- Precalentamos la freidora de aire 5 minutos.
- Retiramos la sal de las berenjenas y rebozamos por la mezcla que acabamos de hacer.
- Introducimos las berenjenas en la cesta de la airfryer.
- Cocinamos durante 25 minutos a 180ºC.
- A mitad de cocción removemos.
- Comprobamos que estén hechas. Si les faltase un poco cocínalas en intervalos de 1 minuto.
- Servimos en platos de guarnición o en una fuente grande con la salsa que más te guste.
Dependiendo del grosor de las berenjenas van a necesitar más o menos tiempo de cocción, así como dependiendo de la airfryer que tengas. Otra receta que puedes aprender a hacer es la batata frita en airfryer, esta si que es la guarnición estrella que puedes preparar en este electrodoméstico.
