El microondas puede llegar a convertirse en uno de los electrodomésticos más cómodos cuando queremos cocinar algunas recetas de manera sencilla y en poco tiempo. El bacalao con verduras que vamos a aprender a hacer hoy es una de las recetas que podemos hacer en el microondas y que además queda delicioso a pesar de hacerse de forma fácil y mucho más rápida que en otros electrodomésticos. Así que si no sabes que hacer de comer o cenar y quieres algo ligero, rápido y a la vez súper sabroso no te pierdas esta receta.
Para hacer el bacalao con verduras al microondas vas a necesitar pimiento rojo, pimiento amarillo, pimiento verde, zanahoria, cebolla y por supuesto bacalao fresco. También puedes utilizar bacalao congelado pero asegúrate de respetar los tiempos de descongelación así como secarlo bien antes de cocinarlo. Por otro lado, también puedes agregar ajos, perejil u otras especias como la pimienta negra. Dependiendo de si te gustan los platos más o menos fuertes podrás incorporar unos ingredientes u otros.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer bacalao con verduras al microondas de la manera más fácil y rápida. Sorprende a todos los comensales con este plato lleno de sabor. Eso sí tendrás que hacerlo en varias tandas si vas a cocinar mucha cantidad, pero como no se tarda mucho tiempo no es problema.
Cómo hacer bacalao con verduras al microondas
Imprimir recetaIngredientes
- 2 lomos de bacalao.
- Media cebolla.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 1 pimiento amarillo.
- 1 zanahoria.
- Ajo en polvo.
- Pimienta negra.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen extra.
Instrucciones
- Comenzamos lavando las hortalizas.
- Pelamos y cortamos media cebolla en juliana. También puedes picarla en caso de que no te guste, pero no omitirla.
- Cortamos el tallo de los pimientos y retiramos las semillas, las cuales salen solas al tirar del tallo. Cortamos los pimientos en tiras finas del mismo tamaño y grosor.
- Pelamos y cortamos la zanahoria en bastones finos.
- Ponemos estos ingredientes en un estuche para cocinar al vapor. Ahora bien, si no dispones de estuche puedes utilizar un recipiente apto para microondas con su tapa o forrarlo con film transparente resistente para microondas.
- Agregamos una pizca de sal, ajo en polvo, pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, removemos y cerramos.
- Metemos en el microondas y cocinamos durante 3 minutos a máxima potencia (800 W).
- Removemos las verduras y comprobamos que están hechas. Tienen que estar ligeramente pochadas, en caso de quererlas más blandas cocínalas un minuto más.
- Colocamos los lomos de bacalao encima de las verduras y con un pincel agregamos un poco de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal y otra de ajo en polvo.
- Cerramos el estuche o forramos el recipiente y cocinamos 1 minuto y medio a máxima potencia.
- Transcurrido este tiempo sacamos el recipiente del microondas con ayuda de unos guantes de horno y dejamos reposar sin abrir la tapa o sin retirar el film transparente.
- Comprobamos que el bacalao esté hecho. Dependiendo del microondas que tengas vas a necesitar más o menos tiempo de cocción, por lo que si aún no está hecho del todo cocínalo en tandas de 30 segundos.
- Emplatamos y ya tendríamos el bacalao con verduras al microondas listo para disfrutar.
Es una receta fácil, rápida y ligera con la que podrás disfrutar de un plato súper sabroso en pocos minutos. También puedes aprender a hacer escalivada en el microondas, queda de diez.
