Arepas de patata
Ingredientes
- 6 patatas medianas.
- Queso rallado o en tacos.
- Sal y pimienta negra.
- Aceite de oliva virgen extra.
Instrucciones
- Comenzamos poniendo agua a hervir en una cacerola.
- Lavamos, pelamos y cortamos las patatas por la mitad. Si son muy grandes las cortamos en 4 trozos.
- Cocemos durante 15-20 minutos.
- Comprueba con un cuchillo o palillo el punto de cocción de las patatas a partir de los 12 minutos.
- Cuando estén listas las ponemos en un escurridero.
- Dejamos que suelten agua unos minutos.
- Colocamos las patatas en un cuenco con una pizca de pimienta negra y sal.
- Aplastamos con un tenedor hasta obtener una masa. Si hubiese agua la escurrimos.
- En este paso puedes agregar queso rallado y mezclarlo con las patatas o bien colocar taquitos de queso dentro de las arepas una vez estés haciendo la forma, como prefieras.
- Una vez tengamos las patatas aplastadas y bien mezcladas con el resto de ingredientes hacemos la forma.
- Cogemos la masa con las manos y hacemos que quede compacta formando una bola, después las aplastamos formando la arepa. Si vas a agregar taquitos de queso ponlos dentro de la bola antes de aplastar.
- Damos un par de pinceladas con aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente y calentamos a fuego medio.
- Colocamos las arepas y cocinamos por ambos lados hasta dejarlas en el punto que más nos gusten.
- Servimos en platos y listo.
Así de sencillo es hacer arepas de patatas. En cuanto al queso puedes utilizar el queso rallado 4 quesos, emmental, gouda, mozzarella o el que más te guste. Es importante que queden compactas así que tómate tu tiempo en aplastarlas bien.
¿Quieres hacer arepas sin harinas? Esta receta hecha a base de patata es la solución. Hoy vamos a aprender a hacer unas deliciosas arepas de patata con tan solo 4 ingredientes, y lo mejor de todo es que no llevan harina. Es una receta fácil y rápida con la que obtendrás un resultado exquisito que conquistará el paladar de cualquier comensal. Podrás rellenarlas con los ingredientes que más te gusten gracias a la versatilidad de las patatas y del resto de ingredientes. Ya sea con carne de pollo, con carne de cerdo o de ternera así como de verduras te van a quedar para chuparte los dedos.
Para hacer las arepas de patatas vas a necesitar, como su propio nombre indica, patatas, queso, pimienta negra y sal. Además las haremos con una pizca de aceite de oliva virgen extra en la sartén. La clave para esta receta es en dejar las patatas en el punto perfecto. Si nos pasamos con la cocción de las patatas la receta no quedará del todo bien, por lo que hay que controlar el punto en el que se encuentran durante la cocción.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer arepas de patata en pocos minutos y con pocos ingredientes. Esta receta está buenísima la mires por donde la mires. El resultado final lo escoges tú, cocinándolas más o menos tiempo dependiendo de lo doradas que las quieras.
