Cómo hacer albóndigas en airfryer
Ingredientes
- 600 gr de carne picada.
- 1 lata de paté suave.
- 1 huevo.
- Harina.
- 1 cebolla.
- 2 ajos.
- 2 zanahorias.
- 100 ml de vino blanco
- Tomate frito.
- Perejil.
- Ajo en polvo.
- Sal y pimienta negra.
Instrucciones
Para unas albóndigas perfectas te recomiendo que compres la carne picada en la carnicería. Ahí te la pueden picar en el momento, no obstante también puedes comprar la carne picada en el supermercado.
- Comenzamos poniendo la carne picada en un cuenco grande.
- Agregamos dos cucharaditas de ajo en polvo, una cucharada de perejil y una lata de paté suave.
- Batimos un huevo y lo incorporamos en el cuenco.
- Precalentamos la freidora de aire durante 5 minutos.
- Salpimentamos al gusto y mezclamos con las manos hasta que todos los ingredientes queden bien repartidos.
- Hacemos bolitas y las pasamos por harina. Con una ligera capa de este ingrediente nos vale.
- Colocamos las albóndigas en la cesta de la airfryer de tal manera que no queden amontonadas y agregamos aceite de oliva a través de un spray (1-2 pulsaciones). Si no te caben todas puedes hacerlas en dos tandas.
- Cocinamos durante 15 minutos a 190ºC. A mitad de cocción abrimos la cesta y removemos o damos la vuelta a las albóndigas.
- Mientras vamos a preparar la salsa. Pelamos y cortamos la cebolla en brunoise y los ajos en rodajas.
- Cocinamos a fuego medio ambos ingredientes en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- Lavamos, pelamos y cortamos las zanahorias en cuadrados pequeños.
- Agregamos la zanahoria en la sartén e incorporamos sal y pimienta negra al gusto.
- Cocinamos los tres ingredientes hasta pasados 8 minutos.
- Agregamos un chorrito de vino blanco (100 ml aproximadamente) y subimos el fuego al máximo
- Incorporamos el tomate frito al gusto o tomate natural triturado.
- Cocemos hasta que estén todos los ingredientes hechos y la salsa haya reducido. Probamos y rectificamos el punto de sal.
- En este paso, antes de incorporar las albóndigas, puedes batir la salsa para eliminar los trocitos.
- Colocamos las albóndigas en la sartén y removemos.
- Cocinamos 5-8 minutos a fuego medio.
- Servimos en un plato.
Con estos sencillos pasos te van a quedar unas albóndigas en freidora de aire de diez. También puedes hacerlas en la sartén con esta receta de albóndigas con tomate. Se hacen de forma parecida y también están buenísimas.
¿No quieres hacer las albóndigas con abundante aceite? Prepáralas en la freidora de aire de forma fácil y rápida. Además esta receta se hace con una deliciosa salsa de tomate y cebolla muy fácil y rápida. Es un plato súper sabroso que tendrás listo en menos de media hora. Sorprende a todos tus invitados con esta fantástica receta, ahora con mucho menos aceite. Si no sabes que hacer de comer y quieres triunfar aprende a hacer estas albóndigas en airfryer, te quedarán para chuparse los dedos.
Para hacer las albóndigas en airfryer vas a necesitar carne picada, harina, huevo, paté, perejil, pimienta negra y ajo en polvo. Si quieres que te queden aún más jugosas utiliza carne picada mixta. Nosotros en este caso hemos utilizado solo carne de ternera. Por otro lado para hacer la salsa vas a necesitar cebolla, ajo, zanahoria, pimienta negra y tomate frito, nada más. Si no te gustan los trocitos y quieres una salsa homogénea puedes batirla antes de incorporar las albóndigas.
A continuación te explico paso a paso cómo hacer las mejores albóndigas en airfryer para que te queden de diez. Con esta receta vas a triunfar seguro, le encantará incluso a los más peques de la casa.
