Cada hortaliza tiene un tiempo de cocción para que quede en su punto, es decir, perfecta. Por eso hoy vamos a aprender a cocer la calabaza y para eso hay que saber cuál es su tiempo de cocción exacto para que quede tierna. Esta hortaliza es la mar de versátil, se puede saltear, hacer guisos e incluso cremas pero es muy importante saber el tiempo que hay que cocerla para poder incorporarla en muchas recetas en las que se necesitan que esté previamente cocida. De todos modos puedes hacerlo tanto con agua en una cacerola como en el microondas, siendo esta última una opción más rápida.
Conoce cual es el tiempo de cocción de la calabaza y prepara recetas deliciosas con esta fantástica hortaliza de sabor dulce y color naranja. Una vez sepas el tiempo de cocción exacto no te volverá a quedar ni dura ni deshecha. Vamos a ver cuál es el tiempo de cocción de la calabaza tanto con agua en una cacerola como en el microondas, para que sepas hacerlo de las dos maneras en función del tiempo que dispongas.
Tiempo de cocción de la calabaza
Como hemos mencionado antes la calabaza se puede cocer con agua en una cacerola de forma muy sencilla así como en el microondas de forma muy rápida. Ahora bien, una vez sepas hacerlo de las dos maneras tan solo tienes que elegir cual es tu favorita.
Con agua en una cacerola
Para cocer la calabaza en una cacerola con agua tan solo tienes que cocerla durante 20 minutos desde que el agua comience a hervir. Depende del tamaño de los trozos de calabaza el tiempo de cocción puede variar unos minutos, es decir, cuanto más grandes sean más tiempo tardará en cocerse. El tiempo puede variar desde los 20 hasta los 30 minutos. Comprueba que está hecha introduciendo un cuchillo, tenedor o palillo y en caso de que esté tierna estará lista, sino déjala cocer unos minutos más.
En microondas
Cocer la calabaza en el microondas es aún más fácil y rápido, pues tan solo vas a tardar 15 minutos. Esta es mi opción favorita ya que solo tengo que cortar la calabaza en dados del mismo tamaño, colocarlos en un plato hondo o recipiente apto para microondas y taparlo o bien con su tapa o forrarlo con film transparente resistente. Por último, meto el recipiente en el microondas a máxima potencia durante 12-15 minutos removiendo a mitad de cocción. En este tiempo estará tierna y perfecta, eso sí si el tamaño de los cubos son más bien pequeños.
Ambas opciones de cocción son válidas, ahora tu eliges la que más te guste. El tiempo de cocción de la calabaza es muy importante ya que cruda no queda bien y si queda muy blanda se va a deshacer. Ahora ya sabes cuánto tiempo hay que cocer la calabaza para que te quede tierna, a partir de ahora siempre te quedará perfecta.
