¿Aún no sabes qué son los macronutrientes? No te preocupes porque aquí te vamos a enseñar qué son y para qué sirven cada uno de ellos para que entiendas el por qué son tan esenciales. A día de hoy escuchamos mucho la palabra macronutrientes así como también la de micronutrientes pero en realidad la mayoría no saben qué es porque no es algo que hemos aprendido. Así que para que no te vuelva a pasar nosotros te resolvemos tus dudas de la manera más sencilla.
Es importante saber cómo y el qué comer para tener energía de calidad y estar bien nutridos. Esto es imprescindible para que tu organismo pueda desarrollar todas sus funciones correctamente. Seguro que alguna vez te has sentido cansado y no has estado comiendo bien, pues bien es por esto porque a veces no sabemos lo importante que es la alimentación. De hecho una asignatura que debería implantarse y ser obligatoria es la de nutrición, desde la etapa de infantil. Inculcar una alimentación saludable es muy importante, debemos de consumir todos los macronutrientes y micronutrientes.
Qué son los macronutrientes
Los macronutrientes son sustancias o contenidos en los alimentos que proporcionan energía a nuestro organismo. Son necesarias para vivir, así como para la reparación y construcción de estructuras orgánicas. Por otro lado promueven el crecimiento y la regulación de los procesos metabólicos, entre otras funciones. En una dieta deben de consumirse todos los macronutrientes para que el organismo pueda desarrollar sus funciones de manera correcta, eso sí junto a los micronutrientes esenciales. Debe de existir un equilibrio y consumo de los tres macronutrientes que existen, es decir, de proteínas, hidratos de carbono y grasas.
Los 3 tipos de macronutrientes
Los 3 tipos de macronutrientesComo ya hemos visto antes existen 3 tipos de macronutrientes, los cuales seguro que conoces. A continuación te explicamos un poco más acerca de ellos y cuáles son sus funciones.
Los carbohidratos
Los hidratos de carbono son una fuente de energía muy importante para el cerebro, el corazón y los riñones. Son los macronutrientes más rápidos y más sencillos de metabolizar. Los de tipo complejo como la avena, las lentejas, la quinoa o el arroz integral son los mejores y los de mejor calidad. Sin embargo, los de tipo simple también deben de consumirse, los cuales están presentes en la leche, los yogures o las frutas, entre otros. La cantidad ideal de carbohidratos es un total de 135 gramos al día, dependiendo de tu edad metabólica, actividad física o salud, entre otros factores.
Las proteínas
Las proteínasEste macronutriente es esencial para nuestro organismo. Nos ayuda mantener una buena estructura ósea y muscular, además de mantener la piel a raya. Por otro lado, también son fundamentales para tener una perfecta recuperación tras un entrenamiento físico ya sea andar, correr, nadar o incluso trabajar. Entre otras funciones de las proteínas destaca la de mantener en un correcto estado los tejidos de nuestro cuerpo, ayudar a controlar el peso, mayor rendimiento diario, y mejor función celular.
Las proteínas no solo se encuentran en la carne sino que también existen alimentos de origen vegetal que son ricos en este macronutriente como por ejemplo: los granos, los cereales, los frutos secos y las legumbres. La ingesta diaria ideal de proteína serían 0,83 gramos por cada kg de peso corporal y dependerá de factores como la edad, la actividad física diaria o su salud.
Las grasas
Las grasasUno de los macronutrientes esenciales más importantes son las grasas. El organismo las utiliza para seguir construyendo el tejido nervioso y tener un nivel de hormonas correcto. Las grasas también las usamos de combustible, es decir, que si no las quemamos se quedarán almacenadas en nuestro cuerpo, por eso es súper importante hacer una ingesta moderada, la justa y necesaria. Las grasas son los componentes básicos de las hormonas y además es el macronutriente más saciante. Los tipos de grasas que hay son:
- Grasas instauradas: las cuales son beneficiosas para el corazón. Son las monoinsaturadas (aguacate), poliinsaturadas (aceites vegetales) y ácidos grasos omega 3 (salmón)
- Grasas saturadas: están presentes en los alimentos de origen animal como puede ser la carne, el queso o la leche. Este tipo de grasas hay que consumirlo moderadamente ya que un exceso puede aumentar el colesterol.
- Grasas trans: se producen al hidrogenar parcialmente los aceites vegetales. Estas grasas se encuentran sobretodo en la bollería, alimentos ultraprocesados, patatas fritas y demás, son altamente aditivas y perjudiciales para la salud, por lo que es recomendable evitarlas.
Estos serían los 3 macronutrientes esenciales que debemos tener en cuenta a la hora de llevar una dieta saludable y equilibrada para un correcto funcionamiento y así rendir al máximo en nuestro día a día. Debe existir un equilibrio entre las grasas, los hidratos de carbono y las proteínas.
